- Hrono hljeb bez kvasca
- Heljda
- Spelta
- Raženo brašno
- Ječmeno
- Ovseno
- Druga peciva i mafini, palačinke, pite…
- Praviti od heljdinog, ražanog, speltinog, ječmenog ili ovsenog brašna
- Žitarice
- Cijela zrna žitarica (heljda, proso, ječam, ovas ili spelta)
- Mliječni proizvodi
- Kiselo mlijeko
- Kisela pavlaka
- Mladi sir
- Domaći kajmak
- Nezaslađeno bademovo mlijeko
- Jaja
- 8 cijelih jaja u 7 dana
- Meso i suhomesnato
- Stišnjena šunka
- Pileća prsa
- Ćureća prsa
- Pršuta
- Pečenica
- Slanina
- Čvarci
- Domaće kobasice
- Humus i tahini namazi
- Praviti domaće namaze, zbog sastava
- Neskrobno povrće kao prilog
- Paradajz
- Paprika
- Tikvice
- Drugo sveže neskrobno povrće
Pola sata prije doručka treba popiti mlaku limunadu, bez šećera ili meda.
Opciono, možete joj dodati kašičicu čia sjemenki.
Doručak je obavezan obrok i treba da bude u periodu od 7h do 10h ujutro. Nemojte doručkovati prije 7h ujutro zbog enzima za varenje koji u to vrijeme mogu biti neaktivni. Za doručak je obavezno unijeti namirnice visoke hranjive vrijednosti i što je najbolje količina hrane nije ograničena. Dakle, jedete dok se ne zasitite. Ako između obroka
osjećate glad to je znak da niste dovoljno doručkovali.
Važno je napomenuti da šećer nije dozvoljen za doručak, niti namirnice koje sadrže šećer. To znači da ni med ni voće ne jedemo za doručak.
Evo nekoliko opcija namirnica koje su dozvoljene za doručak prema tim pravilima:
- Hljebovi bez kvasca: Možete koristiti integralna brašna kao što su ražano, heljdino, speltino, ječmeno ili ovseno brašno za pravljenje hrono hljeba. Hlebovi od pšeničnog brašna, čak i integralnog, nisu dozvoljeni za doručak.
- Peciva, mafini, palačinke i pite: Koristite integralna brašna kao što su ražano, heljdino, speltino, ječmeno ili ovseno brašno za pravljenje peciva, mafina, palačinki ili pita. Hlebovi od pšeničnog brašna, čak i integralnog, nisu dozvoljeni za doručak. Ove vrste tijesta jedu se za doručak jednom u deset dana.
- Žitarice: Možete jesti cijela zrna žitarica kao što su heljda, proso, ječam, ovas ili spelta. Skuvajte ih i koristite kao zamjenu za hrono hljeb uz doručak. Pahuljice i musli nisu dozvoljeni.
- Mliječni proizvodi: Dozvoljeni mliječni proizvodi uključuju kiselo mlijeko, kiselu pavlaku, mladi sir, domaći kajmak i nezaslađeno bademovo mlijeko. Maslac je takođe dozvoljen, ali u ograničenoj količini (20g, 3-4 puta sedmično). Ostali mliječni proizvodi kao što su mlijeko, jogurt, sirevi osim mladog sira i biljni mliječni proizvodi nisu dozvoljeni za doručak. Mliječne proizvode treba jesti najviše 3 puta nedeljno.
- Jaja: Možete jesti najviše 8 cijelih jaja sedmično, a bjelanca možete jesti i više od 8. Jela koja sadrže i jaja i mliječne proizvode jedu se jednom u deset dana.
- Meso i suhomesnato: Dozvoljeno je konzumiranje stišnjenih šunki, pilećih prsa, ćurećih prsa, pršute, pečenice i povremeno slanine i čvaraka. Domaće kobasice su takođe dozvoljene, ali treba voditi računa o njihovom poreklu i sastavu. Pašteta, kulen, salama i drugi mesni proizvodi nisu dozvoljeni.
- Humus i tahini namaz: Preporučuje se da sami pripremate humus i tahini namaz kako biste znali njihov sastav.
- Neskrobno povrće: Možete koristiti neskrobno povrće kao prilog u manjim količinama za doručak. Više o neskrobnom povrću u Pravilima za ručak
Nadam se da ove informacije pomažu. Uvek je najbolje da se konsultujete sa stručnjakom za ishranu ili nutricionistom kako biste dobili prilagođen plan ishrane koji odgovara vašim ciljevima i individualnim potrebama.