- Meso (crveno)
- Juneće
- Teleće
- Svinjsko
- Jagnjeće
- Ovčetina
- Divljač
- Pačetina
- Druge vrste crvenog mesa
- Dozvoljeno i belo meso
- Masnoće za pripremu hrane
- Svinjska mast
- Suncokretovo ulje
- Ulje od koštica grožđa
- Maslinovo ulje od komine
- Ulje za salate
- Hladno cijđeno maslinovo ulje
- Ulje od bundeve
- Povrće (preferira se povrće u boji)
- Parajz
- Crvena paprika
- Patlidžan
- Šargarepa
- Zabranjeno povrće
- Grašak
- Krompir
- Boranija
- Pirinač
- Soja
- Sočivo
Za razliku od doručka u kom količina hrane nije ograničena, za ručak ne treba pretjerivati. Potrebna količina hrane za ručak je ona koja vam je potrebna da umirite glad do večere. Za ručak se jedu namirnice bogate proteinima iz mesa (ili nekog drugog porijekla) u kombinaciji sa neskrobnim povrćem (svježim ili barenim). Preporučuje se što više svježeg povrća uz ručak jer se barenjem/kuvanjem povrća povećava njegov glikemijski indeks. Glikemijski indeks predstavlja brzinu kojom raste nivo šećera u krvi posle uzimanja određene hrane. Hljeb i ugljeni hidrati se NE jedu za ručak.
Crvena mesa će vas duže držati sitim. Naravno, kada se prezasitite crvenog mesa za ručak, nije greška pojesti: piletinu i ćuretinu, tj ‘bijelo’ meso. Kožicu sa bataka je preporučljivo ukloniti, ali nije zabranjeno da je pojedete. Ponekad umjesto mesa mogu se jesti pečurke ili masnija riba. Zbog lakšeg varenje nije preporučljivo miješati dvije vrste proteina za ručak. Npr. ne preporučuje se jesti miješano meso ili meso sa bjelancem. Meso može biti kuvano, grilovano, pečeno ili spremano na pari. NE jedemo meso koje je prženo u dubokoj masnoći ili pohovano.
Dozvoljene masnoće za pripremu hrane su: svinjska mast, suncokretovo nerafinisano ulje, ulje od koštica grožđa i maslinovo ulje od komine.
***Važna napomena: Hladno cijeđeno maslinovo ulje i bundevino ulje koristite samo za prelivanje salata i pripremljenog obroka: Zabranjena ulja: palmino, sojino i ulje od repice.
Preporučeno povrće: paradajz, crvena paprika, patlidžan, šargarepa…, itd. Preferiraju se povrća u boji, ali nije greška koristiti i svijetla povrća poput krastavca, kupusa, zelene salate, blitve, spanaća, tikvica, karfiola, brokolija, celera …, itd. Povrće možete začiniti hladno cijeđenim maslinovim uljem, limunovim sokom i solju.
*** Važna napomena: šargarepu, cveklu, celer i peršun jedemo samo svježe jer im se kuvanjem izrazito povećava glikemijski index.
Zabranjeno povrće: pirinač, soja, boranija, krompir, sočivo, bundeva, grašak i boranija.
***Važna napomena: Ako za ručak pravite hrono musaku (musaka bez krompira i pirinča) ili punjene tikvice sa mesom, u tom slučaju ih možete zaliti bjelancima.
Evo liste dozvoljenih i zabranjenih namirnica za hrono ručak prema pravilima koje ste naveli:
Dozvoljene namirnice za hrono ručak:
- Meso: Crveno meso poput jagnjetine, teletine, svinjetine, junetine, ovčetine, divljači, pačetine. Bijelo meso kao što su piletina i ćuretina takođe može biti opcija.
- Povrće: Paradajz, crvena paprika, patlidžan, šargarepa, krastavac, kupus, zelena salata, blitva, spanać, tikvice, karfiol, brokoli, celer i ostalo neskrobno povrće.
- Masnoće: Svinska mast, suncokretovo nerafinisano ulje, ulje od koštica grožđa i maslinovo ulje od komine.
Zabranjene namirnice za hrono ručak:
- Hleb, testenina, pirinač i drugi ugljeni hidrati.
- Morski plodovi.
- Ulja: Palmino ulje, sojino ulje i ulje od repice.
- Povrće: Pirinač, soja, boranija, krompir, sočivo, bundeva, grašak i boranija.
Važno je pridržavati se pravila i kombinovati dozvoljene namirnice na način koji vam odgovara. Uvek je preporučljivo konsultovati se sa stručnjakom za ishranu ili nutricionistom kako biste dobili prilagođen plan ishrane koji će vam pomoći u postizanju vaših ciljeva.
